大分県日田のこれまでとは違う焼きそば

こんにちは、まんぷく丸です。

今回は大分県日田のこれまでとは違う焼きそば「想夫恋」です。

焼きそばといえば、富士宮焼きそばなんかＢ級グルメで有名ですね。

でも「大分県日田のこれまでとは違う焼きそば」とはいうもののこの「想夫恋」は

創業50年なんです。

50年もたってこれまでと違うって？

メニューはシンプルだけど？

メニューは焼きそばメインですがラーメンなどもあります。

焼きそばメニュー
　・焼そば
　・大盛り焼そば
　・特製焼そば
　・焼そばベジター
　・想夫恋ランチ
　・焼そばサラダセット
　・焼そば点心セット

さて今回頂いたのはシンプルに焼きそばです。

これまでとは違う焼きそばの秘密は食感にありました
外側はカリッとしていて、中はもっちりです。

50年もたってこれまでと違うっていうのは想夫恋でしか出せない食感と味なんだなあと実感しました。

確かに普通の焼きそばとは違うし、中華のあんかけのパリパリ麺とも全く違います。

一般的な焼きそばは蒸し焼きというか、焼いている鉄板で蒸しています。
だからとくにカリッとする食感はありません。

ところが想夫恋の焼きそばはこのカリっとしたところが癖になるんです。

味はオーソドックスなソース味ですがちょっと甘めの味付けで後を引く美味しさです。
野菜と具はとてもシンプルで、野菜はネギともやしのみです。

コレは職人さんがカリッとした食感のために野菜から水分をなるべく出さないための工夫のようです。

水分が少ないおかげで麺に焦げ目がしっかりついて独特な食感に仕上がります。

また具はとても特徴があるのですが、豚肉の小さめのブロックになっていました。
ですのでガッツリした食感があって、食べごたえという点で満足します。

　・焼そば　　　　　　800円
　・大盛り焼そば　　1,000円
　・特製焼そば　　　1,600円

どうですか、この値段焼きそばにしては少しお高いですね。
でもたまにはお高い焼きそばを試してください。
後悔はしないと思います。

ごちそうさまでした。

「想夫恋」　本店
大分県日田市若宮町416-1
TEL0973-24-3188

営業時間
11：00～22：00
ラストオーダー　21：30

店休日：年中無休

「想夫恋」は初めて食べたときインパクトがありました。
本当に外側がカリっとしています。

食感が近いのはおかしのベビースターラーメンです。
あのカリッが先に来て、もちっとした歯ざわりが続きます。

食感が楽しくて、美味しいです。
インパクトがあったからではなくていまでも美味しいですよ。
ちょっとお高いけど(^_^;)